APERITIVOS

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• Pan a la brasa con tomate y alioli

• Tabla Jamón ibérico.

• Cecina de León con aceite de oliva.

• Escalivada 

• Tabla de quesos

• Salmorejo Cordobésservido en pequeños vasitos con huevo duro y jamón.

• Gilda de donosti

ENTRANTES

ENSALADAS 

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• Cuscús Mediterráneo con naranja y nueces tostadas

• Ensalada Mediterránea de Verduras Asadas con aceite de albahaca

• Caprese con bocconcini, tomates cherry y aceite de albahaca

• Hojas Tiernas Mixtas con tomates cherrys, aceitunas negras y queso feta

• Ensalada de Quinoa Roja con brotes de frijoles, cebolletas y aderezo de limón y miel

• Baby Germ con manzanas, apio, nueces, miel y yogur

• Ensaladilla rusa tradicional

• Ensaladilla rusa rosa

• Ensalada Griega Clásica Orgánica

• Ensalada de Pasta Italiana al Pesto

• Ensalada de calabacín con quesos

• Ensalada de pollo asado, judías verdes y queso rochefort

• Ensalada de pollo yakitori asado con baby leaf, mahonesa y queso fresco feta

• Ensalada de Pollo y Pimientos Asados - Ensalada fresca con tiras de pollo a la parrilla, pimientos asados y hojas verdes.

PRIMEROS, TOSTAS Y TAPAS

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• Tortilla de patata brasa, especialidad lumen, una tortilla en la brasa hecha al momento en las brasas

• BRASABravas: Patatas asadas a la parrilla con salsa brava y alioli.

• Tosta de Pisto Manchego servido sobre pan rústico.

• Tosta de Escalivada con aceite de oliva sobre pan rústico.

• Tosta de queso brie, cebolla caramelizada y arándanos

• Tosta de Sobrasada y Miel: Pan rústico con sobrasada mallorquina y un toque de miel.

• Chorizo a la Sidra cocinado a la brasa y terminado en sidra.

• Chistorra a la Sidracocinada a la parrilla y glaseada con sidra.

• Mini Burgers con queso manchego y mermelada de tomate.

• Miniburger vegana a la parrilla (base de garbanzos y espinacas).

• Torreznos!!!! Patatas revolconas con torreznos de soria a la brasa

• Brochetas de Verduras

• Pimientos del Piquillo Rellenos de bacalao.

• Champiñones rellenos de jamón y queso, cocinados a la parrilla.

• Mini Brochetas de Ternera yakitori

• Alcachofas a la Parrilla

• Setas a la Parrilla con ajo y perejil.

• Calabacín con queso Cabra y nueces

• Berenjenas a la Brasa con Miel y sésamo

• Brochetas Melón con Jamón ibérico a la Parrilla

• Morcilla a la parrilla con cebolla caramelizada

• Chorizo a la parrilla.

• Lacón a la parrilla con pimentón y aove

• Callos a la madrileña en cazuelitas

• Butifarra trinchada con puré de trufa

Entrante de pescados, consultar, precios según mercado

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• Gambas al Ajillo: Gambas cocinadas a la brasa con ajo y guindilla.

• Langostinos a la parrilla.

• Gambas a la parrilla.

• Anchoas a la parrilla con aceite de oliva y ajo.

• Pata de Pulpo y Patata a la parrilla 

• Almejas a la brasa con vino blanco.

• Cigalitas a la parrilla.

• Chipirones a la brasa.

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ACOMPAÑAMIENTOS

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• Verduras asadas al romero.

• Espárragos verdes a la brasa.

• BRASAbravas

• Calabacín y berenjena a la parrilla con queso de cabra y romero.

• Ensalada de tomate y cebolla.

• Verduras Asadas al Romero 

• Champiñones a la parrilla con ajo y perejil.

• Pimientos del piquillo asados.

Carta de Arroces Españoles

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Arroz Valenciano

Arroz señoret

Arroz de Verduras

Arroz de secreto ibérico y alcachofa 

Arroz de Costillas con o sin setas

Arroz Negro